Apprenez à classer les vins (AOC) par TANINS ! (Leçon n°206)
Observez l’étiquette du vin que vous dégustez, et identifiez son APPELLATION.
A présent, la question est la suivante : A partir de cette appellation (par exemple : Saint-Emilion, Brouilly, Chinon, …), peut-on déterminer le niveau de TANINS* du vin ?
(* Vous savez, les tanins, c’est ce qui donne au vin rouge ce caractère “râpeux” en bouche. En d’autres termes / Si votre langue accroche à votre palais lorsque vous goûtez un verre de rouge, c’est probablement les tanins qui en sont la cause).
Pour déterminer a priori le niveau de tanins , il nous faut CLASSER les appellations, en fonction de leur niveau de tanins.
Voilà ce que je vous propose dans la nouvelle leçon vidéo !
le but ?
vous donner des repères simples et pratiques, pour connaître le niveau de tanins d’une appellation (avant de goûter le vin, donc). ????
???? Recevez votre kit du dégustateur :
???? MES FORMATIONS ????
—————————————-
???? Apprenez les bases du vin au travers de l’initiation !
à Paris :
à distance :
à Aix en-Provence :
???? Maitrisez les secrets de la dégustation à l’aveugle :
???? Constituez votre cave à vin idéale :
???? Obtenez votre certification du WSET 1
à Paris :
à distance :
à Aix en-Provence :
???? Obtenez votre certification du WSET 2
à Paris :
à distance :
à Aix en-Provence :
???? Obtenez votre certification du WSET 3
à Paris :
à distance :
???? Obtenez votre certification “Conseiller et Promouvoir les Vins de France” :
???? Rejoignez les Masterclass de la dégustation, le 1er club d’oenologie à distance :
???? Toutes les (nombreuses!) autres formations sont ici :
???? Rejoignez d’autres passionnés de vin dans mon groupe Télégram ! C’est ici :
J’y partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos …
(Si vous ne connaissez pas Telegram, c’est un peu comme WhatsApp, en plus sécurisé. Vous pouvez l’installer gratuitement sur votre smartphone ou tablette sur )