Une recette réalisée en bivouac, le cari saucisses : cuisine de plein air, Wild Cooking

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Une recette réalisée en bivouac, le cari saucisses : cuisine de plein air, Wild Cooking

nPkQRSIngrédients : pour 2 personnes

3 saucisses
2 oignons
3 petites tomates
3 gousses d’ail
1 piment
1 branche de thym
2 cuillères d’huile d’olive
1/2 petite cuillère de safran pays
Sel

Piquez les saucisses à l’aide d’une fourchette et faites les bouillir pour bien enlever le gras.
Égouttez et coupez les saucisses en tronçons de 3 cm environs.
Émincez les oignons
Coupez les tomates en dès.
Pilez ensemble le piment, l’ail et le sel.
Faites roussir dans une marmite avec un peu d’huile les oignons émincés.
Ajoutez votre mélange pilé, laissez mijoter 3 minutes et rajoutez les dès de tomates et le safran.
Lorsque le mélange devient pâteux, ajoutez les tronçons de saucisses la branche de thym et couvrez avec de l’eau chaude à hauteur des ingrédients.
Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes environ. Si nécessaire ajoutez de l’eau chaude pendant la cuisson.
Accompagnement : riz et rougail