Comment reconnaître un vin trop jeune ? (Leçon 77)

Imaginez : Vous sortez de votre cave une belle bouteille, d’un grand vin de garde.
En d’autres termes : Il s’agit d’un vin destiné à vieillir de longues années en cave, pour révéler tout son potentiel.

Mais voilà … En le dégustant, vous constatez une chose : Vous n’avez pas attendu suffisamment longtemps !
Et oui : La patience est une vertu qui s’acquiert … avec de la patience.

Mais alors : Qu’est-ce qui vous fait dire que le vin est trop jeune ?
En pratique, il y a quelques caractéristiques (essentiellement en bouche) qui font dire que le vin est “trop jeune”.

C’est là l’objet de cette nouvelle leçon : Nous allons voir ensemble quelques clés pour reconnaître un vin trop jeune dans vos dégustations.

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? Pourquoi ces « leçons du dégustateur »
Le but : Partager avec vous quelques clés pratiques pour mieux déguster, mieux connaître le vin.
De manière gratuite, informelle…

C’est une manière de profiter de ces moments pour progresser dans le vin…

Le plan est donc le suivant :
? Je fournis la leçon,
? Vous préparez une jolie quille et
? Vous mettez en application de chez vous !

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