Comment classer les CÉPAGES en fonction de leur TANIN (Leçon n°64)
Vous vous souvenez ?
Il n’y a pas longtemps, je vous ai parlé de quelques cépages rouges clés, et de leurs caractéristiques.
Ici, je veux vous donner un nouveau repère visuel, simple et efficace !
Nous allons voir comment classer 11 grands cépages rouges, en se basant sur leur niveau de tanins.
Si vous mémorisez ce schéma, alors vous pourrez mieux (re)connaître les vins dans vos dégustations.
Bon vendredi, et un grand MERCI pour votre fidélité.
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? Pourquoi ces « leçons du dégustateur »
Le but : Partager avec vous quelques clés pratiques pour mieux déguster, mieux connaître le vin.
De manière gratuite, informelle…
Et quotidienne, si toutefois mes enfants me le permettent ! (Car j’enregistre aussi comme je peux, pendant cette période inédite du « rester chez soi »).
C’est une manière de profiter de ces moments pour progresser dans le vin…
Le plan est donc le suivant :
? Je fournis la leçon quotidienne,
? Vous préparez une jolie quille et
? Vous mettez en application de chez vous !
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