10 minutes pour mieux connaître le cépage ROMORANTIN (Cour-Cheverny, Domaine des Huards-Leçon n°142)

Connaissez-vous le cépage Romorantin ?
👉 Ce cépage (rare) est typique d’une appellation de la Loire : On se situe au Sud-Est de Blois, dans l’appellation Cour-Cheverny.

L’appellation Cour-Cheverny a une particularité (unique au monde !) : C’est la seule qui est élaborée à partir de ce cépage.

Cour-Cheverny, c’est en quelque sorte une enclave au sein de l’appellation plus vaste de Cheverny.
– A Cheverny, les blancs sont issus principalement de sauvignon (avec un peu de chardonnay, chenin…).
– Mais à Cour-Cheverny, c’est du 100% Romorantin.

Ce cépage est fascinant : Il donne des vins assez corsés, avec une belle acidité, du fruit, et qui tiennent plutôt bien au cours du temps ! 😋

Voilà ce dont nous allons parler dans cette nouvelle leçon🎬

Je vais déguster la cuvée Romo du Domaine des Huards, pour vous donner les grands repères sur ce cépage rare. 🍇

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🎬 Pourquoi ces « leçons du dégustateur »
Le but : Partager avec vous quelques clés pratiques pour mieux déguster, mieux connaître le vin.
De manière gratuite, informelle…

C’est une manière de profiter de ces moments pour progresser dans le vin…

Le plan est donc le suivant :
🔵 Je fournis la leçon,
🔵 Vous préparez une jolie quille et
🔵 Vous mettez en application de chez vous !

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